הצוות שלנו
-
נריה קלנטרוב שף ומנהל המטבחים
נריה הוא האיש מאחורי האוכל שלנו. מומחה בבישול טבעוני, איש של עבודת צוות, כישרון צניעות ואהבה
-
ביני היילום מנהל מטבח
מהיום שעברנו לתל אביב ביני הוא הלב הנשמה והשומר שלנו. חלק נכבד בהצלחה שלנו
-
שני קיברט מנהלת המסעדה
כבר 5 שנים נעימות במיוחד מאחמשית דרך מנהלת בר ועד שהפכה בשנה האחרונה למנהלת המסעדה ועושה זאת בהצלחה גדולה
-
יונאס טבח בכיר פס קר
7 שנים של סלטים מעולים, חריצות, דיוק שקט ומסירות
-
מיכל בר סיני מלצרית וברמנית חירום
מלצרית על כבר שנים רבות. היום מבקרת אותנו ברגעי משבר נותנת יד כשעבודת המחקר במעבדה לא קוראת לה
-
שרון סטרימבן מלצרית, ברמנית
ודוגמנית הבית
-
סימון רורק מלצרית עבר
מעצבת גרפית בהווה
-
ישיבת צוות עבר והווה
צוות בא וצוות הולך וחוזר והולך
-
אלה גרסון אחמשית מעדניה
מנהלת את ענייני הפלור במעדניה ביד רמה. נעימה חרוצה וידה בכל.
-
נגה עובדת מעדניה
עדינה נפלאה ומדוייקת
-
רוסטום טבח מעדניה
איש עבודה חרוץ ויעיל . טבח מקצועי
-
אליסון מגמי מנהלת בוטיק צמחים ומארחת מדופלמת
יצירתית, מדהימה ועושה קסמים. עם עציצים צמחים ובכלל
-
בת אל אחמשית
ברמנית מדופלמת ועכשיו אחמשית נפלאה. עדינה ואהובה על כולם
-
שני בנאי שפית בעבר ומעבירה סדנאות בהווה
רוחה שורה עדיין במטבח שלנו ורבות מהמנות שלנו נולדו איתה. היום מגיעה להופעות אורח ומעבירה סדנאות בישול בריא
-
מרב ברזילי מנהלת כללית
מייסדת ומקימה מאז ימי ירקונה העליזים לפני 17 שנה ועד היום
-