חוגגים פסח עם משק ברזילי

17 במרץ, 2021

חוגגים פסח עם משק ברזילי

התפריט

אביב באויר. החיים חוזרים לאט לאט למסלולם והשמחה רבה. . הכנו לכם שולחן סדר טבעוני למהדרין, בריא עד דמעות, טעים עד כאב, אביבי עד זרא, ומרגיע פלוס. סידור השולחן והקושיות עליכם, הארוחה עלינו:

מיץ ניקוי אביב 1 ליטר | 45 ש"ח

חגיגת בריאות של מיץ שנסחט זמן קצר לפני המשלוח-  של תפוח, ג'ינג'ר, מלפפון, סלרי ולימון

4 טפאסים לפתוח את החג – 95 ש"ח

250 גרם קרקר כוסמת ו4 ממרחים חגיגיים 170 גרם

  • פסטו עלי משק – עלי גרגר נחלים, עלי חמציץ וגבעולי נענע טריה עם שום קונפי, צנוברים קלויים
  • ארטישוק שקדים – ארטישוק ירושלמי , שורש סלרי ושורש פטרוזיליה טחונים עם שקדים קלויים
  • חזרת משק – סלקים צלויים טחונים עם שורש חזרת ויוגורט קשיו
  • חרוסת פיסטוק – תמרים, פסטוקים גרידת לימון, אגסים קינמון וציפורן
פטה שעועית שחורה עם קונפי בצל וקרקרים – 55 ש"ח           

250 גרם פטה שעועית שחורה

150 גרם  בצל קונפי

110 גרם קרקרים כוסמת

לביבות כרישה – 72 שח

כרישה מאודה בשמן זית, טופו , תפוחי אדמה, שמרי בירה וגבינת קשיו 12 יח'

מוגש עם 170 גרם צזיקי

רביעיית סלטי חג 1 ליטר לסלט

סלט אביב – תערובת עלי בר, אגסים ביין, גבינת שקדים בויניגרט סלקים – 75 ₪

סלט מונבטות – תערובת עלי בר, מש מונבט, ענבים שחורים בויניגרט רימונים – 65 ₪

סלט מש – מש מונבט, בצלים כבושים וסומק – 65 ₪

סלט שומר עונתי – קרפצ'ו שומר, כרישה כבושה, אפונת גינה, שמיר וגרידת לימון – 65 ₪

עקריות חגיגיות

תבנית לזניה משפחתית – 160 ₪

גבינת קשיו, פטריות צלויות, עלי מנגולד, מוקרמים בבשמל אגוזי לוז

קציצות חריימה עשויות טופו ואצות – 85 ₪

12 קציצות ברוטב עשיר של עגבניות, פלפלים וגזרים עיר ופיקנטי

כרוב סגול ממולא אורז אדום – 140 ₪

8 יחידות של עלי כרוב סגול ממולאים באורז אדום, סויה וצנוברים בבשמל שקדים

קיש ירוק – 90 ש"ח

קלתית אורז ושקדים במילוי מנגולד, קייל עם בצלים, טופו וגבינת קשיו. קוטר 24

קיש כרישה – 95 ש"ח

קלתית אורז ושקדים במילוי עיגולי כרישה מקורמלים, טופו וגבינת קשיו. קוטר 24

 קינוחים ללא גלוטן
עוגת גבינה – 180 ש"ח

בסיס אורז ושקדים, מילוי עשיר של גבינת קשיו, סויה וקרם וניל, ציפוי ריבת תותים

פאי פקאן – 180 ש"ח

בסיס עשוי קמח כוסמת, מילוי קרם תמרים, שמן קוקוס, סילאן, תמרים ופקאנים

מייפל פקאן – 55 ש"ח

עוגה בחושה ללא קמח, בניחוח קינמון עשויה קמח אורז , קמח תירס,

קמח שקדים עם זיגוג מייפל ופקאנים קלויים

תפוז קוקוס – 48 ₪

עוגה בחושה ללא קמח, בניחוח תפוז עושיה קמח אורז, קמח שקדים עם

מיץ תפוזים וקוקס טחון

קרם פטיסייר – 65 ₪

עשוי קוקוס, סויה וניל עם פירות יער וקראמבל טף. מארז של 6 צנצנות אישיות


להזמנת ארוחת חג

https://barzilay.foodbox.co.il/shop/


למה טבעונות דווקא עכשיו

הטבע שולח לנו מסר. כך אומרת אינגר אנדרסן, מזכ"לית ארגון הסביבה של האו"ם, בראיון לעיתון גרדיאן הבריטי. חלק משמעותי מהמסר הזה, שעדיין לא התפנינו לפענח אותו עד הסוף, נוגע לתזונה שלנו, ולהשפעה האדירה שלה על כדור הארץ. קראו את המאמר המעניין:

https://www.theguardian.com/world/2020/mar/25/coronavirus-nature-is-sending-us-a-message-says-un-environment-chief

עקבו אחרינו