סדנאות

סדנאות

אין כרגע סדנאות. נחדש תאריכים מיד אחרי הסגר!

מרכז סדנאות הבישול והאפיה הטבעוני בריא של משק ברזילי.

בארבעה ערבים מידי חודש המעדניה שלנו הופכת למרכז הדרכה וסדנאות.

סביב שולחן גדול במרכזו של חלל המעדניה נתכנס ביחד, עד 18 משתתפים, ונלמד את רזי המטבח הטבעוני החדש. בהדרכת השפים והקונדיטורים שלנו נכיר את הסודות והפיתוחים של משק ברזילי מהשנים האחרונות, ונלמד איך להצעיד את המטבח הביתי לעבר העולם הקולינרי החדש והבריא שאנחנו מפתחים מאז 2003.

מדי פעם נארח אצלנו במעדניה שפים טבעונים ממטבחים אחרים.

מה למשל בסדנאות? נלמד להפוך אגוזים לגבינות; נלמד לתרגם ביצים, חלב וביצים לפשתן, צ'יה, אגוזים ותפוחים; נלמד איך לחיות בריא יותר בלי לוותר על טעמים נפלאים;

איזה מוצרים לקנות ואיך לארגן מזווה טבעוני; וכיצד לתרגם את מסורות הבישול המשפחתי והנפלא למטבח הטבעוני החדש.

עלות כל סדנא 280 עד 320 ש"ח למשתתף בהתאם. 

אפשרות לסדנאות קבוצתיות פרטיות סגורות במחירים מיוחדים. מקיימים גם סדנאות באנגלית.

הרשמה ופרטים נוספים במעדניה בטלפון 035166329 (שלוחה 2)

 במייל workshops@meshekbarzilay.co.il

סדנת אפיה ולחמים07/07/2020 | 18:00-21:00

אפיה ביתית מקמחים מלאים אורגנים
נבשל הרבה נאפה הרבה נדבר ונכיר את עולם הקמחים המלאים הבריאים ונכין יחד ארוחה נפלאה על כוס יין

מה נאפה

  • קרקרים כוסמת וגרעינים ללא גלוטן
  • פטה שקדים
  • קיש מתחתית קמח מלא ושמן זית ומילוי של גבינות טבעוניות וירקות
  • מאפינים מתוקים ומלוחים - בננה/ תירס
  • קראמבל תותים
סדנת אפיה ולחמים

הודו זה כאן16/07/2020 | 18:00-21:00

חגיגה הודית צבעונית וחוויתית ללא גלוטן כולל תערובות תבלינים, צ'אטני מסוגים שונים תבשילים ריחות והרבה כיף.

עלות למשתתפ/ת 320 ש"ח

מה נכין

  • תערובות תבלינים הודיות למטרות שונות
  • צ'אי תבלינים
  • צ'אטני קוקוס וצ'אטני עגבניות שרי
  • דוסה ללא גלוטן
  • פאלק פאניר
  • הדאל המושלם
הודו זה כאן

הסודות של המשק27/07/2020 | 18:00-21:00

סדנה בהדרכת שני בנאי, שפית ומומחית בבישול בריא טבעוני, תלמד את עקרונות הבישול הבריא עם דגש על ארוחות מלאות, חלבון מהצומח ומספר מתכונים בסיסיים לטבעוני המתחיל.

הסדנה משלבת מגוון רחב של מתכונים מלאים בסודות משק שמבטיחים לכם ארוחות מדהימות

13.9 יום שני סודות ללא גלוטן עם הפתעות לחגי תשרי

עלות למשתתפ/ת 280 ש"ח

מה נבשל

  • ממרחים מיוחדים : מיונז, סלט "ביצים" הממרח המושלם מטופו ושעועית לימה
  • קציצות כרישה וטופו - בסיס לכל סוגי הקציצות הטבעוניות שכולם אוהבים
  • עבודה עם אגוזים - ממרח קשיו, ממרח שקדים
  • סלט מונבטות - הנבטה, שילוב קטניות ופירות בסלטים
  • קראמבל פירות - קינוח הפירות העונתי הראשון שלי
הסודות של המשק

בישול תאילנדי מרומם נפש עם עדי עליה שמגיעה אלינו לביקור מתאילנד | 18:30-21:30

הסדנה נדחתה . תאריך חדש יקבע בעתיד הקרוב

עקרונות הבישול התאילנדי הטבעוני האמיתי בהדרכתה של עדי עליה שכתבה את הספר המדהים "המטבח הטבעוני של תאילנד" ומגיעה אלינו לארץ לביקור. עדי עושה אוכל מקצועי, על טהרת המטבח התאילנדי – עם התמחות במטבחים הטבעונים התאילנדים.

עלות למשתתפ/ת 320 ש"ח

מה נכין

  • סום טאם תאי
  • סום טאם פירות
  • קארי עם טופו ואננס
  • פאק בונג מוקפץ
  • אורז עם קוקוס ושאלוטס
בישול תאילנדי מרומם נפש עם עדי עליה שמגיעה אלינו לביקור מתאילנד

סדר הפסח הטבעוני הראשון שלי או איך עושים ארוחה חגיגית טבעונית מרובת משתתפים שהם לא רק טבעונים01/04/2020 | 18:30-21:30

סדר מסורתי כהלכתו שמשמח את כולם רק שאין בו כלום מהחי וכולו על טהרת הצומח? אפילו הדודה שחייבת רוסטביף והסבתא שמכורה לגפילטע פיש יהיו מאושרות, ובנוסף נציע הצעות למתנות קטנות תוצרת בית לחג.

עלות למשתתפ/ת 280 ש"ח

 

נקבע תאריכים לקראת מרץ 2021

מה נכין לפסח

  • פטה עדשים כתומות עם מיסו
  • צ'אטני עגבניות שרי
  • קרקר כוסמת ללא גלוטן מושלם לחג גם כמתנה
  • ממרחי פסח - פסטו סלרי, חזרת מתוחכמת, חרוסת מעיפה
  • קניידלך טבעונים מושלמים בסגנון יפני שטים בתוך מרק צח
  • ירקות עונתיים ממולאים באורז ועשבי תיבול צלויים עם צזיקי טבעוני
  • עוגת שוקולד RAW חגיגית
סדר הפסח הטבעוני הראשון שלי או איך עושים ארוחה חגיגית טבעונית מרובת משתתפים שהם לא רק טבעונים

סדנת בישול איטלקית | 18:30-21:30

שני בנאי – שפית ומומחית לבישול טבעוני בריא, בערב שכולו התנסות כיף וחגיגה איטלקית של יין ופסטות.

תאריכים ניתן לתאם בהזמנה לקבוצות ארועים וימי הולדת

עלות למשתתפ/ת 350 ש"ח

 

הסדנה כוללת טעימות יין חופשי במהלך כל הערב

מה נכין?

  • פיצה כולל בסיס בצק וגבינות טבעוניות
  • פסטות טריות כולל 3 צבעי בצק ומהם פסטות ורביולי
  • רטבים ומילויים לפסטות ורביולי
  • טירמיסו
סדנת בישול איטלקית

אביב הגיע ניקוי בא19/04/2020 | 18:00

סדנת ניקוי גוף של ארבעה מפגשים עם איזבל אדלר, נטורופטית

4 ימי ראשון החל מתאריך 19 באפריל ועד לתאריך 10 במאי בשעות 18:00 ועד 21:30

  • 19/4
  • 26/4
  • 3/5
  • 10/5

כדי שנוכל לפרוח באביב, כדי שנוכל להיות מוכנים לקיץ, אנחנו ממליצים מידי שנה על סדנה של ניקוי אביב . האביב הוא הזמן המושלם לתהליך ניקוי רעלים.

זו קריאה לכל מי שרוצה להצטרף לניקוי ולשים את הזנת הגוף והבראתו במרכז סדרי העדיפיות ולאפשר את האתחול מחדש למערכות הגוף.

קצת על התהליך:

הניקוי מתרחש על פני חודש עם 4 מפגשים במהלכם ננתק את התלות שלנו באוכל נוותר על התשוקות הגופניות בסוכרים ובפחמימות ריקות ונהפוך את התקופה הזאת להזדמנות לשנות את אורח החיים שלנו ולחיות בריא יותר ונקי יותר.

איזבל אדלר תלמד תסביר ותפתח בפנינו את העולם החדש ותדריך אותנו איך להתנתק מהרגלים ולפתח הרגלים חדשים.

כמה מילים על איזבל אדלר:

בהרצאותיה, מספקת איזבל לקהל שלה את כל מה שנחוץ על מנת להתחיל להתייחס לתזונה שלנו כאל מקור בריאות הגוף והנפש שלנו.
כיצד עלינו לבחור את המזון שלנו? מה משמעות כל דבר אותו נבחר להכניס אלינו לגוף? ומה עלינו לעשות כדי להתחיל את השינוי ..
איזבל נטורופתית מוסמכת (ND) כ-12 שנה. לאחר סיום לימודי הנטורופתיה המשיכה להעמיק בעולם התזונה דרך  לימודי תזונה סינית מקרוביוטית בהנחיית אייל שפרינגר. (שיטת (TEF
עיקר עיסוקיה היום הוא  הנחיית סדנאות בקבוצות בהצלחה רבה.

משק ברזילי מארח את הסדנה במרכז הסדנאות שלנו במעדניה. כל אחד מהמפגשים יהיה מלווה בארוחה בריאה ואורגנית מותאמת להנחיות התזונה של הסדנה. בכל מפגש נלמד איך לבשל מזון בריא, נקבל כלים לחיים , נטעם ונכיר עולמות קולינריות חדשות שכולן בריאות מהצומח.

ניקוי הוא כמו תהליך של ריסטרט לגוף שלנו. להחזיר לו את הביוכימיה הפשוטה.

מי צריך ניקוי?

  • אנשים עם עודף משקל, השמנה וקושי לרדת במשק
  • אנשים עם עייפות כרונית וחולשה
  • אנשים שחשים כבדות וחוסר בהירות בראש כולל כאבי כאש
  • בעיות מטבוליות כמו עודף סוכר בדם, עודף שומנים
  • כל מפגש כולל שיחה הרצאה וסדנת בישול בריא של המשק ולסיום ארוחה ברוח הסדנה
  • התמיכה היא לאורך כל 21 הימים ולא רק במפגשים עצמם
  • במהלך כל הניקוי ניתן יהיה לרכוש במעדניה במחירים מיוחדים תבשילים ומאכלים שהם חלק מומלץ מהתהליך

מספר משתתפים: 15

עלות הסדנא כולל 4 מפגשים וארוחות במשק ברזילי, ליווי על ידי נטורופטית איזבל אדלר, חוברת מתכונים והדרכה לשינוי אורח החיים לבריא יותר, חליטות תה תומכות ניקוי ודאודורנט טבעי

2000 ש"ח למשתתף

פרטים נוספים ולהבין עד הסוף את התהליך דברו עם רותם 0503793103

 

מה תקבלו במהלך הסדנה

  • שבוע ראשון - כניסה לניקוי על ידי הנחיות תזונה, מיצים צמחי מרפא ותמיכה בתהליך הניקוי
  • שבוע שני - העמקת הניקוי ושינויים נוספים בתזונה
  • שבוע שלישי - שיא הניקוי כולל 3 ימי צום מיצים
  • שבוע רביעי - הנחיה לחזרה הדרגתית לתזונה וכלים להמשך הדרך
אביב הגיע ניקוי בא

עקבו אחרינו