מסורת חדשה במשק ל"שני טבעוני"

החל מחודש יולי כל יום שני נקיים במשק ארוחת טעימות.

זוהי ארוחה זוגית של 10 מנות קטנות, שמאפשרת לבוא, לטעום ולהכיר מגוון רחב מהעולם הטבעוני המתפתח והמהפנט שלנו.

נריה קלנטרוב שף המסעדה, עם צוות המטבח הנפלא שלנו,  מרימים ערב מיוחד שכולו מנות קטנות ומדויקות עשויות חומרי גלם מיוחדים, ומייצגות את מיטב הטעמים והגסטרונומיה הטבעונית המתפתחת והחדשנית שלנו.

הביאו את החברים שלכם, את אלו שלא מכירים או אפילו לא מתחברים לאוכל שכולו חוויה מהצומח ותפילו אותם מהכיסא. אפשר גם להביא את החברים הטבעוניים אם עדיין לא טעמו אצלינו….

ארוחת הטעימות בימי שני בחודשים יולי, אוגוסט וספטמבר

מוגשת משעה 18:00 ועד השעה 23:00

מומלץ להזמין מקום מראש

מחיר לאדם 220 ש"ח

בתפריט:

אפרטיף:

יין מבעבע / ג'זמין / salt & pepper

פתיחים

מקל פוקאצ'ה רוזמרין

קנלוני קיץ במילוי קשקבל על קרם תירס

ארטישוק ירושלמי על קרם מקדמיה

טמפה שעועית שחורה על איולי שקדים

ראשונות

שלוש לבחירה:

קרפצ'יו עגבניות עם אטריות זוקיני ופרמז'ן פסטוק

סביצ'ה חצילים כבושים באצות, כוסברה ובצלים באיולי צלפים

סלט עשבי תיבול עם שקדים ענבים ורימונים על אחו בלאנקו

רעמת אריה על קרם שורשים עם קונפי כרישה וצ'יפס מרווה

טאטקי בשר-חדש ברוטב מיסו וג'ינג'ר

עיקריות

שתיים לבחירה:

טורטליני סלק בחמאת פקאנים ורוזמרין

ספירולייזר ירקות שורש עם טמפה מעושן

ריזוטו פטריות שחור, עם קרם אגוזי מקדמיה

רידיפיין בורגניון ביין מרסלה, חמאה וירקות שורש

קינוח

אחד לבחירה:

סמיפרדו לאבנה עם גנאש שוקולד לבן וזעתר, קולי תות וטוויל שמן זית

לימון אקווה פאבה עם קרם לימן ושורטברד לבנדר

פנקוטה פירות העונה עם קראמבל חמאת קוקוס, תבלינים וגלידת מאצ'ה

דג'יסטיף

 

להזמנת שולחן

https://ontopo.co.il/meshekbarzilay/

מחיר ארוחה זוגית  הוא 440 ש"ח. ליחיד 220 ש"ח כולל 2 דרינקים ו 10 מנות זוגיות.