אודות

על המעדניה

המעדניה של משק ברזילי נולדה בכלל במדינת ניו יורק, כשמרב ברזילי נסעה עם משפחתה לטיול קראוונים בחוף המזרחי של ארצות הברית, עוצרים בחוות שכוחות אל ובסופרמרקטים של Whole Foods, ואוספים את חומרי הגלם לארוחת הערב, שאותה רקחו באחד מחניוני הפארקים הלאומיים רחבי הידיים.

משם באה ההשראה למקום, שבו יכול כל אחד לעבור ולבנות לעצמו ארוחה בריאה, ומשביעה לפי טעמו, ולאכול אותה באוירה נעימה ושלווה. הרעיון נבט והתגבש, וכאשר העסק הצמוד למסעדת משק ברזילי נסגר באופן פתאומי, מרב לא היססה והחלה להגשים את החלום.

היום המעדניה של משק ברזילי היא ה-מעדניה של הטבעונים ושוחרי הבריאות בתל אביב והסביבה. היא מאכילה מאות עובדים מהסביבה, שיורדים להפסקת צהריים בריאה; מפיצה משלוחים של אוכל מוכן, קינוחים וחומרי גלם טבעוניים לכל גוש דן; ומארחת אירועים בחלל היפהפה של המבנה ובחצר האחורית המקסימה.

 

עקבו אחרינו